Sa slavonskog kolinja kod čika Ace Senića

 

Prije otprilike tjedan dana susrela sam čika Acu Senića na izlazu iz Ulice Marije Jurić Zagorke, u dijelu Nove Gradiške, kojega domaći stanovnici zovu Prkosom. Zaustavio čika Aca traktor, pruža ruku, kao i uvijek uz osmijeh, a ja pitam hoće li se Martinje slaviti. - Ne znam, ja bih vrlo rado, ali imam svinjokolju- odgovorio mi je. Na pitanje je li smijem i ja poslijepodne na tu svinjkolju doći, kaže- Kako ne bi mogla, samo dođi!

I tako sam na Martinje stigla u Malu. Guram visoka ulazna vrata, a iz dvorišta se čuje- Jače, jače!!! Pa, gotovo upadnem k malobrojnoj, ali složnoj "raboti". I da, miris otopljene masti i čvaraka odmah me podsjeti na djetinjstvo kada se i u našem dvorištu u ovo doba godine obavljalo slavonsko kolinje. -Ovo ti je kod mene "muško kolinje. Imamo samo jednu mladu "gazdaricu". I nije joj baš lako- kaže domaćin. Na  drvenoj klupi  "top" kojim pune mesne kobasice, u kotlu se kuha meso za krvavice, malo dalje prešaju čvarci, jedinstvena  slavonska delicija, koja u zimskim danima svakako bolje paše nego  "čips". Rade uz veselje i pričaju mi o slavonskom kolinju. Čika Aca ponosno pokazuje svoje gospodarstvo na kojemu je, kako kaže, svega pomalo. U oboru ovce, malo dalje prekrasna žerava lipicanka, a i zidani "veseli stroj" je tu. Ima jabuka, krušaka, šljiva. -Od svega pomalo pečem rakiju za svoje potrebe. Sve uredno platim što moram, i to je to.-

Ima domaćin i nešto vinograda u kojemu će proslaviti  sv. Vinka, kako je kod nas i običaj. A uz sv. Martina nazdravili su uz posao. Navečer su usolili meso, kojemu će dodati i nephodni "pac", a na sušenje će po starinski-na tavan- kad za to dođe vrijeme.

Ponudili su me i jelom i pićem, ali izabrala sam čvarke i neizostavnu pitu-makovnjaču. Od srca hvala domaćinu, čika Aci Seniću, koji s ponosom kaže- kakva Njemačka, ovdje je najljepše. Živio sam cijeli život u Slavoniji, čuvam običaje koliko mogu, ovdje ću i kosti ostaviti-

Dodaj komentar


Sigurnosni kod
Osvježi

UNITAS WebRadio

R Winamp R WMP

R Real R Quik

AEM logo rad nakladnika

Suradnici

TZGNG logo

 baner.romski portal

 UDD logi

LUNA logo

LAG baner

AEM-logo-banner